淺談洗滌劑中異噻唑啉酮類(lèi)防腐劑
洗滌劑內(nèi)含有如表面活性劑、穩(wěn)定劑、香精色素、水等物質(zhì)，這些物質(zhì)都是適合微生物的生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)成分，因此洗滌劑極其容易污染微生物。微生物的生長(zhǎng)，除了會(huì)引起產(chǎn)品變質(zhì)，當(dāng)中致病菌還會(huì)在洗滌餐具時(shí)，通過(guò)傷口進(jìn)入到人體，使消費(fèi)者致敏甚至致病。各國(guó)對(duì)洗潔精中的微生物指標(biāo)有嚴(yán)格的要求。根據(jù)中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 14930.1-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 洗滌劑》中規(guī)定，洗滌劑中菌落總數(shù)≤1000cfu/g，其中致病菌大腸菌群≤30cfu/g。洗滌劑中通過(guò)添加防腐劑，抑制細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)與繁殖，從而避免洗滌劑產(chǎn)生變質(zhì)現(xiàn)象，從而維持新鮮度與持效性。
根據(jù)中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 14930.1-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 洗滌劑》中規(guī)定，A類(lèi)產(chǎn)品是直接用于清洗食品的洗滌劑（含果蔬類(lèi)），其中，A類(lèi)產(chǎn)品所用防腐劑應(yīng)采用中國(guó)允許使用的洗滌劑原料名單規(guī)定的品種。根據(jù)中國(guó)衛(wèi)計(jì)委發(fā)布的食品用洗滌劑原料成分名單第一批（征求意見(jiàn)稿），列入名單的防腐劑種類(lèi)有甲基異噻唑啉酮（MIT）、甲基氯異噻唑啉酮（CMIT）、乙二醇苯醚和鄰苯基苯酚等4種。因此，在中國(guó)清洗食品的洗滌劑，允許添加的防腐劑目前只有以上4種。
甲基異噻唑啉酮（MIT）、甲基氯異噻唑啉酮（CMIT）在洗滌劑中的應(yīng)用已經(jīng)有十幾年的歷史，是目前性?xún)r(jià)比較高的防腐劑品種。根據(jù)動(dòng)物的皮膚刺激性數(shù)據(jù)，甲基異噻唑啉酮（MIT）在洗滌劑中不超過(guò)200mg/kg，甲基氯異噻唑啉酮（CMIT）在洗滌劑中不超過(guò)15mg/kg，是無(wú)刺激性的。在多年的應(yīng)用中，并未出現(xiàn)廣泛的關(guān)于洗滌劑致敏投訴問(wèn)題。但洗滌劑污染微生物后，微生物引起的致敏性相比洗滌劑里的防腐劑更要嚴(yán)重。因此，洗滌劑合理使用防腐劑，不僅無(wú)致敏風(fēng)險(xiǎn)，還能避免微生物污染，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，更安全，更有保護(hù)。
